ANTIPASTO

INVOLTINI DI BRESAOLA E CAPRINO

INGREDIENTI:

- 15 FETTE DI BRESAOLA

- 200 GR DI CAPRINO FRESCO

- INSALATINA MISTA

- FOGLIE DI MENTA

- PREZZEMOLO

- LIMONE

- SALE

- PEPE

PROCEDIMENTO:

Su di un piatto da portata disponete un letto di insalatina mista (lattughino, misticanza, rucola etc.).

Conditela con olio, sale e limone.

Intanto preparate il ripieno per gli involtini mescolando il caprino con il prezzemolo e la menta tritati e il pepe.

Avvolgete le fette di bresaola a cono e riempitele con il composto.

Disponete gli involtini a raggiera sul piatto aggiungendo un filo d’olio extravergine d'oliva, pepe e limone.

UN PIATTO SEMPLICE MA DI SICURO EFFETTO

BUON APPETITO

Ciao a tutti da Tiziana