SECONDI PIATTI

TONNO ALLA GRIGLIA

INGREDIENTI:

-         TONNO A TRANCI

-         ALLORO

-         LIMONE

-         ORIGANO

-         ACCIUGHE

-         PEPERONCINO

-         PREZZEMOLO

-         CAPPERI

-         SCALOGNO

-         OLIVE VERDI

-         OLIO D’OLIVA

-         SALE PEPE

PROCEDIMENTO: 

Versare 2/3 del succo di limone in un pentolino, unitevi l’alloro tritato e la scorza del limone.

Aggiungete 30 ml  di olio d’oliva, emulsionate il composto e scaldatelo per un minuto.

Disponete i tranci di tonno su un piatto.

Tritate lo scalogno,tritate il prezzemolo e aggiungete i capperi, le olive e le acciughe .

Infine aggiungete origano e peperoncino.

Scaldate una bistecchiera, disponete il tonno e cuocere per 2-3 minuti per parte.

Servite con la salsina fatta in precedenza.

Ciao a tutti da Tiziana