SECONDI PIATTI

COSCE DI POLLO CON SENAPE

INGREDIENTI:

8 COSCE DI POLLO

50 GR DI FARINA

2 UOVA

60 GR DI PANGRATTATO

OLIO DI SEMI

1 RAMETO DI SALVIA

1 RAMETTO DI ROSMARINO

SALE q.b.

PEPE

SENAPE

PROCEDIMENTO:

Lavate la salvia e il rosmarino e passateli al mixer, poi uniteli al pangrattato.

Intanto in una ciotola battete 2 uova e salatele.

Eliminate la pelle e i filamenti di grasso alle cosce e passatele nella farina.

Poi immergetele nelle uova e subito dopo nel pangrattato aromatizzato.

Scaldate l’olio in una padella antiaderente e friggete le cosce per circa 10-15 minuti girandole per farle cuocere in modo omogeneo.

Poi scolatele su carta assorbente, salate, pepate e servite con salsa alla senape.

Ciao a tutti da Tiziana