ANTIPASTO

INSALATA DI BIANCHETTI CRUDI 

INGRDIENTI PER 4 PERSONE

- 350 GR DI BIANCHETTI
- OLIO
- SALE
- PEPE
- SUCCO DI LIMONE 

PROCEDIMENTO:

Mettete i bianchetti in un colino a maglia molto fine e passateli sotto il getto non troppo forte di acqua corrente fredda. 

Scolateli molto bene e versateli in una ciotola di vetro. 

In una tazza nel frattempo sbattete 4 cucchiai di olio con il succo di un limone. 

Aggiungete pepe e sale. 

Poi versate il condimento sui bianchetti crudi e mescolate bene. 

Lasciate riposare per 2 ore circa in frigo e servite.

Buona Cucina a tutti da Tiziana